Альдегіди в парфюмерії

У травні 2021 року Chanel № 5 святкувала 100-річчя від дня свого народження, а разом з ним і появу сімейства нових молекул, які отримали загальну назву альдегіди.

Для хіміків «альдегід» — це назва хімічної функції, присутньої в нескінченній кількості молекул, що складаються з атомів вуглецю, кисню та водню.

Слово «альдегід» вперше використав у 1835 році німецький хімік Юстус фон Лібіх у своєму дослідженні про перетворення спирту в оцет.

У парфумерії те, що традиційно мається на увазі під «альдегідною нотою», мова йде лише про альдегіди, які присутні в коріандрі та різних цитрусових.

У 1904 році хімік-майстер Огюст Жорж Дарзенс, директор дослідницької лабораторії парфумерії L.T. Piver розробив новий процес, гліцидний синтез альдегідів, що відкрило шлях для використання альдегідів у парфумерії.

Альдегшд C-12 MNA вперше використано у композиції Floramye, створеної у 1905 році П`єром Арміжаном для L.T.

З 1904 року хіміки множили нові процеси, керуючись попитом парфумерів, але виробництво було нечистим. Ернест Бо скаже: «Перші альдегіди, які мені вдалося знайти, були нестабільними і не вироблялися регулярно.» Це обмежувало їх використання.

Приблизно в 1915 році було відкрито ундецилен C-11; він дуже легко виробляється з касторовій олії. Нарешті, розробка Карлом Вільгельмом Розенмундом процесу відновлення хлорангідридів у грудні 1917 року все змінила. Стало можливим виробництво великої кількості та високої якості.

Ймовірно, Ернест Бо експериментував з альдегідами ще в 1913 році в Bouquet de Catherine у Москві. Близько 1919 року він був у північному регіоні Європи, за полярним колом, під час опівнічного сонця, де озера та ріки виділяють аромат надзвичайної свіжості». Він хотів відтворити цей ефект за допомогою передозування альдегідів у № 5.

Тому, коли влітку 1920 року Бо зустрів Габріель Шанель, яка шукала парфуми для свого бренду, він подарував їй дві серії: від 1 до 5 і від 20 до 24. Вона вибрала кілька, включаючи № 5.

Створення було розпочато в 1921 році, і ця революційна угода спочатку складалася з C-11, C-110 і C-12.

Aldehyde C-10: хрипка нота апельсинової цедри, трохи масляниста і нагадує коріандр.

Альдегід С-11: мильний запах чистої білизни з відтінками шкіри голови або воску від свічок.

Альдегід C-12 MNA: металева грань миючого засобу з жирними відтінками, що нагадують гарячу праску.

Найпоширеніші альдегіди

Шанель №5 Chanel №5

Шанель No22 Chanel Les Exclusifs de Chanel №22

Ця варіація № 5 була частиною тієї ж серії тестів, які Ернест Бо представив Коко Шанель під час її створення. Випущений роком пізніше, він розвивається в більш бурштиновому та вершковому напрямку, де троянда, іланг-іланг і тубероза вкриті ванільно-пряною базою.

Arpège - Lanvin

1925 - Андре Фрейссе - Поль Ваше

Цей багатий і абстрактний квітковий букет, створений Жанною Ланвен, підкреслює альдегіди, які надають йому глибини на деревній, пудровій, ванільній, вершковій основі.

Liu 1929 - Жак Герлен

Відповідно до N°5, Liu є першим альдегідним квітковим ароматом Guerlain, натхненним персонажем молодого раба в опері Пуччіні «Турандот». Його альдегіди виблискують на елегантних квітах і анімалістичній м якій пудрової ванільній основі.

Маdаме Rochas Rochas Madame Rochas

1960 - Гай Роберт

Цей великий альдегідний аромат, натхненний Arpège від Lanvin, був першим жіночим ароматом, випущеним Helène Rochas через шістнадцять років після Femme. Він утворює великий букет квітів, насичений і складний, на базі ветиверу та сандалового дерева, кремовий, пудровий, мускусний, дуже витончений.

Estee - Estee Lauder

1968 - Бернард Шант

У Сполучених Штатах Estee Lauder розігрує карту бездоганної та сяючої білизни, яка стала можливою завдяки альдегідам. Вони забезпечуюють мильний ефект, оточений деревними, пудровими, мускусними та чистими нотами.

First - Van Cleef & Arpels

1976 - Жан-Клод Еллена

Перший аромат як від ювеліра, так і від парфумера, First був розроблений як «аромат коштовностей», у якому різноманітні троянди, жасмин, конвалії та гіацинт посилені альдегідами та бутоном чорної смородини.

Gold AmouageAmouage Gold Woman

1983 - Гай Роберт

Перший парфум Гая Роберта для Amouage, створений на замовлення султана Оману, Gold визначається як чудовий у надлишку, потужності, пишномовності. Квіткове серце стає оксамитовим і вершковим, підкреслюється злегка анімалізованими бальзамами, з

N°5 L`Eau - Chanel

2016 - Олів є Полж

Ікона альдегідних парфумів переосмислена, щоб висвітлити аніс з цитрусовими та відтінком кипарису.