Прекрасный и неуловимый ландыш

В последние годы начало мая нас не особо балует теплом. Всё чаще фразу "не май месяц" можно услышать с оттенком сарказма именно в мае. Тем не менее, вопреки прохладной погоде у меня во дворе расцвели майские предвестники тепла - ландыши.

Этот хрупкий цветок с абсолютно удивительным ароматом по праву считается символом весны. Во Франции 1-го мая даже отмечается День Ландыша - праздника в честь прихода весенней поры.

Существует множество легенд и преданий о ландышах. Древние римляне считали, что ландыш - это упавшие в траву капельки душистого пота богини охоты Дианы, когда она убегала от Фавна. В иной легенде ландыши - это смех Мавки, жемчужинами рассыпавшийся по лесу, когда она впервые ощутила радость любви. А в христианстве эти цветы называли "слёзы Богоматери", пролитые Ею у распятого на кресте Сына.

Сотни лет назад ландыши росли только в лесистой тенистой местности, но этот "лесной колокольчик" так сильно очаровал людей своим незабываемым ароматом, что его "одомашнили". Теперь изысканные белые крупинки можно разглядеть в траве почти каждого двора. Кстати, существуют садовые виды ландышей с розовыми цветочками, выведенные искусственно. За более 500 лет культивации в декоративном садоводстве были также получены сорта с более крупным цветом, большим количеством цветков и даже с "махровыми" цветками.

Благодаря своему яркому и душистому аромату ландыш, казалось бы, является идеальным кандидатом в парфюмерные ряды. Но… хотя ландыш - один из самых популярных солифлоров, парадокс в том, что в парфюмерии его аромат получают исключительно синтетическим путём. Всё дело в том, что цветы содержат недостаточно эфирных масел для дистилляции, причём культивируемые ландыши - ещё меньше, чем дикорастущие. Кроме того, цветочки раскрываются в разное время, и добавлять их по мере созревания - хлопотно и очень затратно. Методом экстракции получилось добыть абсолют ландыша, но звучит он пусть и приятно, однако, скорее травянисто, и совершенно не передаёт аромат цветка. Для получения одного килограмма абсолюта нужно сотни тысяч килограммов цветов из-за ничтожно малого количества эфира в них. Опять-таки очень затратно и в общем бессмысленно.

В начале XX века в лаборатории Коти удалось синтезировать химическое вещество, имеющее выраженный и довольно достоверный аромат ландыша. Для этого использовались эфиры ладана, стиракса, апельсинового цвета и кориандра. Собственно, Франсуа Коти первым и дерзнул создать ландышевый аромат - хрустальный Coty Muguet des Bois. Детально о нём можете почитать здесь.

С ландышами в парфюмерии у меня отношения напряжённые. Они мне очень нравятся, много всего перепробовала, но носить не могу из-за головной боли, которую вызывает аромат, нанесённый непосредственно на себя. Поэтому в моей коллекции нет ни одного ландышевого аромата, осталось только два пробничка для капельного нанесения на руку в целях создания весеннего настроения - Hermes Hermessence Muguet Porcelaine, для меня нетипичный ландыш с фруктовой сластинкой, и Etat Libre d Orange Yes I Do, Don t Get Me Wrong Baby - чуть резиновый ландыш в традиционном стиле ELdO.

Поэтому об ароматах рассказывать не буду. А поделюсь интересной и весьма обнадёживающей новостью - нам обещают натуральный парфюмерный материал из ландыша - Muguet Firgood.

Firmenich, крупнейшая в мире частная компания по производству ароматизаторов и вкусовых добавок, в конце 2021 года объявила о сотрудничестве с французским стартапом Jungle, занимающимся экологически устойчивым вертикальным земледелием. Целью стал выпуск Muguet Firgood - совершенно нового ингредиента для рынка элитной парфюмерии, первого в мире коммерческого экстракта, безопасно полученного из ландыша, обладающего подлинным и естественным ароматом изысканного цветка.

Стратегическое партнерство основано на новаторской технологии естественной экстракции Firgood™, запатентованной фирмой Firmenich, и уникальных возможностях Jungle в области вертикального земледелия, выращивания сельскохозяйственных культур в вертикально уложенных слоях для сокращения использования земли и воды и увеличения количества урожая, что немаловажно для экстракции такого бедненького на эфирные масла материала, как цвет ландышей.

Так что ждём Muguet Firgood в составе новых ландышевых парфюмов. Мне кажется, этот опыт будет очень интересным. Ведь на самом деле с запахом живых ландышей не сравнятся ни одни духи. Этот тонкий, тёплый, чуть медовый и очень зелёный цветочный аромат неповторим, как и всё в природе…

При написании статьи использовались материалы: https://www.firmenich.com/ingredients/press-release/firmenich-announces-sustainable-innovation-partnership-jungle-launches