Кремчик
Мягкий рахат-лукум, сверкающие леденцы на палочке, соблазн изысканных кусочков шоколада, наполненных коньяком... Если бы упомянуть эти запахи парфюмерам лет 30 или 40 назад в качестве основы, они бы очень смеялись над этим. Но все же гурманские ароматы серьезно обосновались в парфюмерном мире, подчеркивая такие «ноты», как шоколад, кофе, кексы, сахарный миндаль, марципан и даже сахарная вата.
Но каково определение гурманского аромата? Проще говоря, парфюмы пахнут почти съедобно и обладают десертообразными качествами, щекочущими наши вкусовые рецепторы. Достаточно прочитать перечень нот в подобных ароматах, чтобы начался процесс слюноотделения.
Поскольку такие парфюмы построены на ванили и сладких ингредиентах, они являются подкатегорией восточного семейства ароматов. И заметно отличаются от парфюмерии, в которой присутствуют аппетитные ноты - такие как персик, специи или ваниль. Одним словом, гурманы отображают десерты более конкретным образом, тогда как классика лишь намекает на удовольствия от еды и питья, которым они должны были сопутствовать (посыпанная корицей персиковая кожура в Mitsouko).
С эстетической точки зрения гурманы - это полная противоположность несъедобному ощущению большинства шипров и фужеров, чья традиционная цель заключалась в том, чтобы производить продукты для ухода, такие как пудра, мыло, крем для бритья и таким образом обозначать «отполированный» внешний вид. Уютные и вкусные гурманские ароматы (их более непринужденная, повседневная доступность, ведь все едят, в конце концов) показывают их не снобистский фактор, что сделало их идеальными для конца 1990-х и 2000-х годов, в период, когда они процветали.
Однако у парфюмеров существует правило - слишком сладкий материал может быть довольно тошнотворным, так что всему должна быть мера.
История гурманских ароматов
Angel Thierry Mugler (1992), считается первым гурманским парфюмом с передозировкой этилмальтола (запах сахарной ваты/карамели) в сочетании с натуральным пачули, сладкими красными фруктами и цветочной основой. Пачули имеет неотъемлемую грань, напоминающую шоколад, усиливая десертный аромат духов Mugler. Но парфюмер Yves de Chiris (наряду с Olivier Cresp) поместил ошеломляющие 30% камфорного пачули в состав, чтобы противостоять сладости сахарной ноты. В результате парфюмерный мир был потрясен этими опасными, темными, мощными духами, почти мужскими, напоминающими детские радости веселой ярмарки одновременно с ее тревожными аспектами... Купить Angel Thierry Mugler можно как целый флакон, так и приобрести несколько миллилитров на распив на пробу.
Вера Стрюби, в то время Генеральный директор Parfums Mugler говорит: «Женственность - это не наш эстетический подход». Интересно, что Стрюби, встретившись с Мюглером и группой Clarins в 1990 году, была признана «самым дерзким и креативным президентом всей парфюмерной индустрии».
У Molinard в их каталоге с 1955 года уже есть аромат Nirmala, который пахнет очень близко к Angel в его нынешнем виде, что вызвало ожесточенную юридическую борьбу за интеллектуальные права в отношении духов. Правда, в 1990-х обновленная Nirmala целенаправленно исказила свой рецепт.
Тем не менее Angel не был первым парфюмом, который привнес в центр внимания чистый сладкий этилмальтол; это отличие принадлежит Vanilia L Artisan Parfumeur (1978) . За целых полтора десятилетия до мюглеровского Angel в нем была использована лошадиная доза этилмальтола, что вероятнее всего и делает его первым гурманским ароматом.
Тем не менее, популярность Ангела постепенно создавала культ последователей, 20 лет спустя в каждом доме есть свой «подражатель Ангела» - Armani Code for women, Calvin Klein Euphoria, Lancome Miracle Forever, Prada by Prada, Paco Rabanne Black XS, Chopard Wish... список бесконечен! Заграницей среди любителей парфюмерии эти ароматы в разговорной речи звучат как «фрутчули» (fruitchoulis), поскольку все они базируются на сладких фруктах и пачули. Из всех вариаций на тему только собственный фланкер Angel Innocent и Lolita Lempicka (возможно еще Sonia Rykiel в оранжевом флаконе и Missoni by Missoni) сумели достаточно дифференцироваться и привнести новые идеи; первый с добавлением ноты пралине и вычитанием пачули, второй - с акцентом на анисовые грани солодки.
Aquolina Pink Sugar (2003) является еще одним знаковым гурманским ароматом, и его имя неоспоримо намекает на розовую вату. Снова основанный на этилмальтоле, но с меньшим количеством горько-сладкого духа Angel (который делает его таким неотразимым, но в то же время ароматом «люби или ненавидь»), Pink Sugar пахнет перезревшей клубникой, тающей в кондитерской.
Гурманы прекрасно носятся в прохладное время года, хотя и более легкие, такие как Theorema Fendi с его апельсиново-шоколадной ноткой, также хороши летом. В основном направленные на женщин, гурманы не исключают мужчин. Некоторые из них специально адресованы им, например, восхитительная Lolita au Masculin от Lolita Lempicka, так называемый «Ангел для мужчин» A * Men от Mugler (а также его вариации) и Guerlain L Instant pour homme Extreme.
Нишевые гурманы
Если основной рынок намеревается просто копировать Ангела, то нишевый сектор ароматов, предлагает различные взгляды на жанр гурманских ароматов, некоторые темные и грешные, другие воздушные: Annick Goutal Eau de Charlotte, Serge Lutens Five O Clock, Guerlain Gourmand Coquin, L Artisan Parfumeur Jour de Fete, Bois Farine, Love by Kilian, Bond No. 9 New Haarlem...
Вспомним и ароматы с запахом рахат-лукума, повторяющие знаменитый десерт с розовыми или миндальными нотами. Известные примеры включают Rahat Loukhoum Serge Lutens, Traversee du Bosphore L Artisan Parfumeur, Loukhoum Keiko Mecheri, Loukoum Ava Luxe.
Также можно отметить Parfumerie Generale Praline de Santal с жареным фундуком, Jeux de Peau Serge Lutens, пахнущий булочками, Jo Malone Blue Agave & Cacao, а также революционный Womanity от Mugler, сочетающий в себе соленую икру и сладкий инжир.
Любители парфюмерии разделились на противоположные лагеря: одни млеют, услышав нотки сладкой ваты, карамели или пралине, а другие в недоумении съедобные мотивы им кажутся непонятными и вызывающими. На какую сторону перейти, решать вам.
Google News