Парфюмерная азбука: розовый перец

Эта специя весьма распространена в кулинарии, но не менее популярна и в парфюмерии. Примечательно, что красноватые ягоды не имеют никакого отношения к перцу. Свое название плоды получили из-за характерного "перечного" аромата и вкуса.

Розовый перец имеет удивительный аромат молодой древесины и сладковатых фруктов. Он одновременно теплый и прохладный. Парфюмерная композиция с его добавлением приобретает "сухость" и терпкость. Чаще всего розовый перец применяют в цветочно-фруктовых парфюмах, где необходима пряная нотка, но черный перец кажется чересчур жестким.

Запах эфирного масла розового перца мягкий, с нежными оттенками цитрусовых, сухофруктов и можжевеловых ягод. Его получают из плодов экзотического перечного дерева, произрастающего в дикой природе Южной Америки. Что интересно, кора растения источает такой же приятный аромат, как и плоды.

Еще древние инки использовали сок ягод перечного дерева для приготовления магических эликсиров. Они помещали плоды под пресс, а сок уваривали до сиропообразного состояния, а потом, чаще всего, сбраживали. Легкий алкогольный напиток использовали в ритуальных целях. Он давал бодрость и силы, помогал больным ревматизмом.

Чаще всего розовый перец продают в виде целых высушенных ягод. В отличие от перца, в молотом виде он долго не хранится: теряет свой вкус и аромат. Поэтому если вы любите эту пряность, приобретайте только цельные ягодки и растирайте их перед употреблением.

Кстати сказать, в Англии плоды розового дерева называются English Christmasberry "Английской ягодой Рождества". Англичане используют эту пряность для приготовления праздничных блюд и украшения интерьеров. Некоторые особо чопорные жители туманного Альбиона, в канун рождества украшают свой наряд веточкой красных ягод.

Как уже говорилось выше, розовый перец – частый гость в парфюмерных композициях. Вот лишь некоторые ароматы, в которых присутствует эта пряность.

Gucci Guilty for woman

Lancome Tresor In Love

Chanel Chance

Giorgio Armani Acqua di Gioia

Chloe Love

Yves Saint Laurent Elle

Moschino Funny!

Lolita Lempicka Si Lolita

Как видите, практически все ароматы принадлежат к одной группе "цветочно-фруктовые".