Кремчик
Мне всегда было интересно – чем пахнет ангелика? Одно лишь название рисовало в воображении цветки волшебной красоты, источающие райский аромат. В жизни, как обычно, все оказалось довольно прагматичнее. Да, ангелика, действительно, весьма приятно пахнет. Однако ее можно назвать скорее "дурнушкой", нежели красавицей.
Ангелика или дягель аптечный (дудник), представляет собой высокое травянистое растение с зонтичными соцветиями. Именно эти огромные "травяные зонтики", растущие по обочинам дорог, и есть та самая загадочная "ангельская трава". За что же растение получило столь красивое имя?
Дягиль был чрезвычайно популярен в древности. Еще Парацельс высказывался о чудодейственной силе дудника, называя ее панацеей.
В средние века, во время Лондонской чумы, "ангеликовая вода" считалась эффективным средством борьбы с заболеванием. Правила употребления лекарства были описаны в специальной брошюре, выпущенной Королевским медицинским колледжем.
Кроме того, растение выращивали на территории европейских монастырей и по преданию, именно оно входит в секретные рецепты знаменитых ликеров Chartreuse и Bénédictine, в свое время называемых "эликсирами здоровья". К слову об алкоголе. Маслом ангелики традиционно ароматизируют можжевеловую водку "джин".
Чудодейственные свойства дягиля известны далеко за пределами Европы. В Китайской народной медицине ангелика уступает первенство лишь женьшеню.
Разумеется, мимо ароматических достоинств растения парфюмеры не смогли пройти мимо. Его бархатистый запах, напоминающий одновременно чувственный мускус и звонкую сочность травы, великолепно вписывается в любую парфюмерную пирамиду. Но особенно красиво звучит ангелика в ориентальных композициях в сочетании со специями и теплыми древесными нюансами.
В парфюмерии чаще всего используется эфирное масло ангелики. Каждый парфюм, содержащий этот ингредиент, проходит тест в International Fragrance Association (IFRA), потому как является довольно сильным аллергеном и в больших количествах токсично.
Масло добывают суточной отгонкой с паром из сухих или свежих корней ангелики. Растению должно быть не меньше года. Тогда запах будет ярким.
Ароматы, включающие ноту ангелики:
Ambre Sultan, Serge Lutens
Lyric Woman, Amouage
Juniper Sling, Penhaligon`s
Khunja Classic №33, Shaik
Google News