Кремчик
Мало кто знает, что знаменитый fleur de lis или геральдическая лилия, на самом деле обозначает не лилию, а ирис. Этот факт недавно установили ученые-историки и ботаники. Так или иначе, флорентийский ирис, действительно, считался "цветком королей" и был символом власти многих монархических династий. В Китае ирис считается цветком изящества и грации, тонкой души и внутреннего одиночества. А в раннем Христианстве ирис был знаком Девы Марии. Древние египтяне считали, что ирис приносит красноречие и уверенность в собственных силах. А в Древней Греции ирисы были цветами богини Ириды – властительницы радуги и главной посланницы Олимпийских богов. Происхождение имени цветка очевидно: "iris" в переводе с греческого означает "радуга". Говорят, что сам великий Гиппократ дал название яркому цветку.
Но никто в мире так не почитает ирис, как японцы. В стране Восходящего Солнца даже есть особенный праздник – день ириса. Его отмечают в первых числах мая, чем ознаменовывается начало цветения ирисов. В Японии ирисы делятся на мужские и женские. Мужские являются символом несгибаемой силы самурая, а женские оберегают невинность и кротость слабого пола. Разноцветные ирисы присутствуют на многих японских картинах, гравюрах.
Существует несколько сотен разновидностей ириса. Растение культивируется в садах, парках. Зацветает через год после посадки.
Ирисы бывают почти всех оттенков сиреневого: от глубоких фиолетовых до аметистово-синих и нежно-розовых. Одни цветы однотонные, другие сочетают два или три оттенка. Но вот что интересно – красные ирисы – мечта селекционера. У цветов начисто отсутствует ген, отвечающий за красный цвет. Так что встретить алые ирисы в природе невозможно. Во всяком случае, в настоящее время.
Однако вернемся к ирисам в парфюмерии, где они занимают особенное место. Именно их сладкий, сухой, цветочно-пудровый аромат дал название целому разделу в парфюмерии. В парфюмерии используется твердое масло ириса или ирис баттер (butter в переводе с английского означает сливочное масло). Его получают путем дистилляции корней ириса трехлетней выдержки. В результате получается полутвердое вещество кремового оттенка, очень похожее на сливочное масло. Ирис баттер самого высоковысочайшегого качества получают только из вида pallida, который высаживают во Флоренции. Еще одна разновидность ирисов - Iris germanica тоже культивируется для парфюмерии, но обладает несколько другим, древесно-землистым ароматом и ценится меньше.
Ирис баттер pallida обладает очень сильным сладким цветочным ароматом, имеет невероятную стойкость. Именно по этой причине его можно сильно разбавлять. В самой минимальной концентрации и появляется та самая пудровая нота. Чаще всего ирис используют в качестве фиксатора запаха, но некоторые могут позволить себе добавить его в базу. Масло ириса – очень дорогой и редкий продукт. Его изготавливают только под заказ из-за трудного процесса производства, происходящего вручную. На сегодняшний день масло ириса считается самым дорогим натуральным парфюмерным компонентом в мире, обходя амбру, мускус и удовую древесину.
Существует специальный термин – "ирон", обозначающий типичный запах масла ириса. Оно может иметь землистые, древесные оттенки, а может благоухать цветочно-медовым ароматом с характерной пудровой нотой. Разумеется, продукт с сильным цветочным запахом ценится гораздо больше.
Из-за высокой стоимости сырья, ноты ириса в парфюмерии все чаще заменяются синтетическими иронами, которые все же заметно отличаются от природного аромата.
Iris Ganache, Guerlain
Silver Mist, Serge Lutens
Iris Pallida, L‘Artisan Parfumeur
Infusion d Iris, Prada
Iris Nobile, Acqua di Parma
Hiris, Hermes
Google News