Аромат Paestum Rose особо отмечает критик Чандлер Берр. А он для парфюмерного мира, как когда-то Роджер Эберт для кинематографии, практически наше все. Роза — самая старая, самая известная публике и самая тяжелая в обращении нота. Чандлер даже сравнил ее с увядающей кинозвездой, которую сложно дальше раскручивать. То она получается слишком кислой, то приторно-пудровой, а хочется, чтобы нос было не оторвать, — красоты и свежести. Поэтому поиски парфюмерами идеальной розы не прекращаются. Бертран Дюшофур в 2006 году тоже решил попытать счастье. Для создания композиции Paestum Rose он выбрал цветы из города Паэструм, расположенного недалеко от Неаполя. Бертран «окружил» розу перцем, ладаном, папирусом и смог настолько грамотно ее оттенить, что запах Paestum Rose стал объектом преклонения не только критика, но и всех поклонников ароматов с розой и некоторых, кто раньше ими не являлся.
Кстати: по преданию, невероятный аромат, который источали розовые плантации в местечке Паэструм, воспевал сам Вергилий 
(до наших дней, к сожалению, те самые цветы не дожили, поэтому верим на слово 
).
