Я отношусь к той немногочисленной группе счастливых людей, которые не способны обонять аромат в строгом соответствии с заявленной пирамидой и в строго положенный момент уловить раскрытие, ноты сердца, а затем обнаружить, что вот она - база. Более того, пирамида аромата, равно как и маркетинговое его описание ничего не об аромате не говорит (что не исключает покупок вслепую - по наитию - по описанию и по пирамиде, но я ведь не приносила никаких обетов и не давала зароков)). Чаще всего аромат для меня является цельной композицией, отдельным явлением, и чувствую и понимаю я в нем что-то свое. На это свое и ориентируюсь, решая, займет ли он свое место на моей полке, или наши с ним пути расходятся навсегда.
Согласно этой доктрине, Нирвана Бурбон для меня - в первую голову - именно бурбон. Тот самый великий ячменный напиток с ванильно-лактонным оттенком, который выдерживают до готовности в обожженных изнутри дубовых бочках. Это бурбон Аллигатор. Цитирую: Главное отличие американских бочек для выдержки бурбона от европейских — структура дерева. Степень концентрации дубовых лактонов в древесине американского дуба гораздо выше, чем в европейском, и это обеспечивает появление в букете созревающего напитка интенсивных угольных, древесных или даже кокосовых оттенков. При максимальном обжиге бочку обдают открытым пламенем в течение 55 секунд, в результате чего структура дерева начинает напоминать кожу аллигатора. Именно поэтому такой вид обжига получил название «Аллигатор». Этот метод позволяет напитку в течение выдержки максимально впитать вкус и аромат дуба.
Если взять в руки стакан бурбона и сесть смаковать его в саду, где как раз расцвели тонко пахнущие розы, а рядом с вами кто-то пьет легкий сидр - потому что у Нирваны Бурбон есть такая слегка игривая, искрящаяся нота, - то вы получите наиболее полное представление об этом аромате. ИМХО.
Кремчик
